Sie kennen sie vielleicht als Yuca, Tropenkartoffel oder auch Cassava: Die Maniok-Knolle wird in Europa immer beliebter. In tropischen Gebieten ist der Maniok fester Bestandteil des Speiseplans. Der Geschmack ist mehlig neutral bis süßlich und die Knolle lässt sich wie Kartoffel zubereiten.